主食を選んで

食物繊維をふやしましょう！

生活習慣病や便秘の対策として

食物繊維は大切ですが、どんな役割があるのでしょう。

食物繊維の役割

　　　　　１,便秘の予防を始めとする整腸作用

　　　　　２,食後に血糖値が上昇するのを抑制する

　　　　　３,コレステロールの吸収をおさえる

　　　　　４,咀嚼回数が増え、満腹感が得られることによる肥満の予防

このように多くの効果を期待することが出来ますが、日本人の食物繊維の量は全く目標に届いていません。

食物繊維の目標量は１８～６９歳で　　　男性２０ｇ以上　　女性１８ｇ以上ですが、実際は１日１５ｇ前後しか摂取できていない現状です。

食物繊維が多く含まれているものの代表として、ごぼうやきのこなどの野菜があげられますが、毎日野菜のおかずをたくさん作るのは大変ですね。そんな時、主食を上手に選ぶと食物繊維を手軽に増やすことが出来ます。

食物繊維の量

米類（各１５０g）　☆白米→０．４g　★麦ごはん（大麦２杯入り）→１．２g　★玄米→２．１g　

パン類（６枚切り１枚）　☆食パン→１．４g　★ライ麦パン→３．４g

めん類（各２００g）　☆うどん→１．８g　★中華麺→２．６g　★パスタ→３．４g　★そば→４．０g

これらの主食を毎日の食事の中に上手く取り入れ、1日当たりの食物繊維を３～４g増やすことを目指しましょう。

ノエルクリニック心臓血管外科歯科